Humus

15 Jun

Imagen

Esta es una receta oriental, que siempre que iba a un restaurante Persa lo pedía, es muy rica, sana y muy fácil de preparar. Perfecta para poner de entrante.

Yo la suelo hacer a ojo, y voy probando el sabor para ajustar los ingredientes.

Ingredientes

  • Garbanzos cocidos (una taza o podéis comprarlos hechos un bote-frasco. Yo prefiero cocerlos yo misma, y los dejo en remojo desde la noche anterior)
  • 2 o 3 Cucharadas de Tahini (es opcional pero le da una textura suave y un muy buen sabor)
  • 2 dientes de ajo (yo suelo quitarles el germen que tienen en la mitad)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • jugo de medio limón
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un robot de cocina o vaso para batidora echamos todos los ingredientes y los batimos, para que quede más cremosa le podemos agregar un poco del agua de la cocción de los garbanzos, hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos, yo la suelo probar para rectificar sal, limón o pimienta, y listo!!!

La sirvo en un tazón le pongo un poco de aceite de oliva por encima, pimentón y decoro con algunos garbanzos que he separado previamente. en esta ocasión también le puse perejil picado.

Lo mejor para acompañarlo es el pan de pita o pan tostado, también podéis hacer unos crudités (zanahorias, apios, pimientos rojos, verduras crudas picadas a la juliana).

Mi forma preferida es: Realizo una pequeña ensalada de tomate, perejil y cebolla, todo bien picadito. Lo sirvo con el pande pita redondo, lo rellenamos con el humus y con la ensalada, aveces con queso fresco también…. de veras que está de mueerte, es sano llena bastante.

Imagen

Anuncios

llega el solitoooo

8 Mar

20130116_082505Hola… que tal? Bueno direis porqué ando tan calladita… pero lo mismo podría decir yo… estáis todos muy callados… yo se que cada uno está en lo suyo pero la verdad es que en la distancia se ve quienes se acuerdan de uno de vez en cuando…20130215_075840 20130215_080026

Bueno les cuento que por fin hemos encontrado casa, aquí en la zona de Heidelberg no es nada fácil encontrar casa, no es como allí en Gran Canaria que tu a donde sales encuentras muchos carteles de se alquila, pues aquí no… además de esto las pocas que te pueden gustar y se amoldan a tus necesidades, mínimo dos habitaciones, o son muy caras, o son muy lejos y no hay buena comunicación al menos para mi que no tengo coche, o como una que nos gustaba que era un cuarto piso sin ascensor y con mis rodillas pos como que no…
No sé si saben que como curiosidad aquí alquilan las casas vacías, cuando digo vacías es absolutamente vacía…sin cocina, y con los cables para que tu pongas las lámparas. Cada inquilino se lo lleva tooodo. En esta casa tuvimos suerte y ya está la cocina. También funciona mucho lo de las inmobiliarias, pero no como en España. que uno va a la inmobiliaria y dice lo que quiere… jajaja no. aquí tu buscas la casa sea por web, por periódico o recomendación  te muestran la casa, y por eso y prepararte el contrato pues se llevan dos meses mas el 19% del precio del alquiler. (sii una pasta!!).
También para alquilarte la casa pues te exigen-piden un seguro, Haftpflichtversicherung yo lo llamo el seguro de romper cosas, es necesario para formalizar el alquiler… explico, es como un seguro a terceros pero de casas. Yo voy a visitar a una amiga y sin querer tropiezo con la mesa y rompo su lámpara… (Kein problem!!) no hay problema, le doy mi seguro y el seguro le paga su lámpara. No es que diga no pasa nada, o yo te la pago, no… te piden el seguro.
20130302_144355El alemán, puf que les digo… que es difícil  no… que es SÚPER difícil  he tenido mis días de estar contenta pero si ya he sufrido mis bajones poruqe es un poquito complicado… y bueno aquí estamos estudiando mucho alemán…. Una persona que hable inglés se puede desenvolver bastante bien, aunque muchas muchas veces el alemán es necesario.
Y eso también me tiene ocupada.
Otra cosa que me tuvo K.O es la gripe…. caí yo y luego Carlos y lo que si me puso muy muy triste es que mi niño se enfermó (Rabito), y estuvo 24 horas hospitalizado… se le inflamó la vesícula, por su problema de riñones y bueno… estuvo varios días sin comer, muy malito… pero ya está bien… y cuidándole la dieta para que no se me ponga malito otra vez.
El frío… pos si si que hace, pero lo que mas extraño es el sol… ya estos días pues nos han regalado unos rayitos de sol y la verdad que se agradece,,, porque eso si que me da la depre…jamás pensé que yo con 13ºc sería feliz y tan ancha me quitaría la chaqueta… jajaja20130302_152730
Ya esta semana comienzo el segundo curso de Alemán y para adelante… el tiempo pasa muy muy rápido.
Como no salgo mucho, pos no hay muchas curiosidades pero alguna fotillo les pongo.
El otro día fuimos al zoo y es una salida de familia, incluyendo al mejor amigo del hombre.. el perro, tanto es que hay por todo el zoo lugares con bebederos para ellos.
También les pongo la señal que había en una casa… 🙂
Bueno me despido….. un besito a todos. 20130302_142805
IMG_2975

Frutas exóticas…

24 Ene

Hola, sigo descubriendo cosas aquí en este maravilloso país, y aunque aún no salgo mucho ni me mezclo tanto con la gente, cosa que haré pronto.

Murrapos

Murrapos

Murrapos

Murrapos

Una cosa si que hago seguido es ir al súper, por eso casi todas mis entradas son de dicha experiencia, y me he llevado varias agradables sorpresas, al menos con la comida de mi primera nacionalidad, la Colombiana (Ya sabéis que mi segunda es la Española y espero ser Alemana, aunque sea de corazón).

He encontrado montón de cosas… no están siempre pero me llevé una alegría el otro día.

Lo primero son los murrapos, es un plátano como el de Canarias, al que nosotros llamamos banano y mas pequeño y más dulce, lo solemos comer estripándolo y abrimos un rotico por arriba y lo comemos como papilla… muy rico.

Pátanos

Pátanos

Patacones

Patacones

Luego están los plátanos (que no son bananos), éstos no se comen como el fruto, hay que cocinarlos o freirlos, pues cogí uno pintón y me hice unos ricos patacones.

También encontré varias frutas, como ciruelas, pero las nuestras, Maracuyá, Chirimoya, Ochuvas… Vamos que estaba encantada.

Una pregunta, alguien sabe porqué a la Maracuyá se le denomina fruta de la pasión?.

Otra cosa… he encontrado Harina de maíz… así que me estoy haciendo unas arepas riquisimas!!!, bueno pues ya los dejo y les seguiré contando cositas espero….

20130110_183743

Ochuvas

20130110_183816

Ciruelas

20130110_183844

Chirimoya

20130110_183952

Maracuyá

20130110_183854

Kiwano

20130110_183902

Carambola

Más cosas curiosas

9 Ene
Tienda curiosa

Tienda curiosa

Hola a todos, pues por aquí sigo en este país maravilloso, que aunque voy a vivir, por ahora estoy con los ojos abiertos mirándolo todo y aprendiéndolo todo, y como una niña pequeña, sorprendiéndome de todo.

Es genial, la verdad… tener esa capacidad de que te sorprenda cualquier tontería, me gusta.

Bueno les comento las cositas diferentes que he visto estos días.

  • Cita previa: Toooodo funciona con cita previa, no es ir y presentarte al sitio y ya está… no. Hay que organizarse y ser muy puntual, quieres ir al banco? pide cita, a una inmobiliaria? pide cita…. Así que ya sabeis a pedirme cita, jajaja (es broma)
  • Tienda curiosa: Hay una tienda curiosisisma, me hace mucha gracia, venden café con madalenas, pero también tienen calzoncillos, y también venden joyas, todo en una tienda pequeñita. Ahhh y en el escaparate hay un maniquí de mujer con un delantal y en el bolsilo delantero tiene guantes, un cepillo, paño y montón de productos de limpieza. Así que muy bien, compran productos de limpieza, mientraste tomas un rico café… y más cosas!!IMG_2947
  • Flores: Me han sorprendido mucho las floristerías, tienen flores preciosas y la verdad que a muy buen precio.
  • Parking Mujeres: Fuimos el otro día al aeropuerto de Stuttgart y alí en un parking había una planta entera de parking sólo para mujeres!!! (Ahora no hagan el chiste fácil que las plazas son mas anchas) me pareció curiosos, no lo había visto nunca.
  • Aeropuerto: Otras cositas que vimos en el aeropuerto de Stuttgart es que frente a la puerta de salida, colocaron unas mesitas, así que tu compras un cafecito y te sientas cómodamente a esperar a quien venga de fuera, la verdad que muy cómodo, todos los aeropuesrtos deberían tener una así. Además en el panel no solo teponen la hora de legada, si no dede que esta aproximándose, cuando aterriza, cuando empiezan a recoger las maletas y cuando cierran el vuelo… estás informado de todo a cada momento. me encantó.

    Parking Mujeres

    Parking Mujeres

  • Conducción: Ya les había comentado lo diferente en la conducción por falta de cedas, tranvías etc. Pero es que no había ido por autovía o autopista, hay tramos que efectivamente no hay límite de velocidad, y vamos uno va a 120Km/h y vas como una tortuga!!!, pasan por tu lado pero no se a que velocidades!!! es una pasada!!! la verdad un poquito acoj…. estaba.
  • Banco: Cuando yo recién llegué a España, también era jóven, me parecía que lo mas importante era tener carnet de conducir, lo digo porque mis diálogos eran, hola, como te llamas, de donde eres y… tienes carnet?. Aquí no puedes hacer nada si no tienes una cuenta en el banco, quieres tener un teléfono? pues necesitas cuenta bancaria, quieres matricularte en la escuela de idiomas? necesitas cuenta bancaria, nada de pagar la cosas en metálico…. todo te lo cobran desde tu cuenta.
  • Sí o no?: Como no entendemos ni papa al salir, yo he optado por el no…. Es decir, voy al súper, paso la caja y la chica me pregunta $·&/%)=+^ y yo contesto NO, y me voy. Carlos en cambio ha optado por el SI, que opinan ustedes, SI o NO?

Espero que pongan comentarios y demás….

Un besito!!

Mis primeras impresiones

5 Ene

IMG_2930Hola, ya llevo una semana comenzando mi nueva vida… y claro lo que para algunos es rutinario y su día a día para mi son cosas nuevas que me sorprenden o me parecen curiosas o simplemente diferentes y dignas de comentar.

  • La primera es la bajada del avión : siempre que se llega a destino todos estamos desesperados por llegar, y la verdad es salga quien pueda, pues no señores en Alemania no, aquí salen los de la primera fila, luego los de la segunda y así sucesivamente, se espera a que cojan sus maletas y salgan ordenadamente… y de verdad en silencio sin apresurar y es más rápido.
  • En el súper, en la caja….:  pues cuando vas a pagar siempre miran el número del carrito que tienes… sabe alguien para que es?, aquí si que acosan, hay que meter las cosas en el carrito muy muy rápido.
  • La guagua-el autobus: Me monté yo en un autobús y nadie me dijo nada, de como era etc, sabía que costaba 2,30€ y la parada en la que debía bajarme  nada más, así que hice lo que hago cuando no se, mirar y hacer lo que el resto… pos nada se subieron conmigo varias personas (no abren la puerta de adelante si no la central) y se sientan, asi que yo también me senté…., y en todas las paradas la gente se subia y se sentaba (yo pensaba, ahhh aquí se pagará al final del trayecto). así que llegué a destino, y todos se bajaban, asi que me acerqué al chofer le digo Entschuldigung (perdone), pay y le muestro el dinero y me contesta. .%$#&?¿* tschüss tschüss (adiós adiós) así que se enfadó y aprendí que hay que pagar al principio, aunque no les hace mucha gracia… y bueno que se fían de que la gente que coge el autobus ha pagado su bono. Porque nadie te lo pide en ningún momento.IMG_2939
  • Las máquinas de tabaco: pues parece que hay que poner primero tu identificación, para saber si eres mayor de edad, cosa que me parece muy bien…
  • El silencio: una cafetería puede estar repleta de gente y no se oye más que un murmullo.
  • El reciclado: son muy muy estrictos con este punto, en cada casa hay que tener varios recipientes para separar adecuadamente la basura, antes de tirar una lata de algo hay que juagarla bien, para que no tenga olores etc, les cuento lo poquito que sé porque aún no he aprendido a reclar bien todo. Está el de papel, el de plásticos y aluminio, el de biodegradables, los envases de cristal y hay tres contenedores para cristal transparente, cristal verde y cristal marrón, ahhh si guardas las botellas pequeñas de cristal, vas al super y las pones en un recipiente te dan bonos para descontarlo de tu compra, creo que 8 céntimos por botella. El de desechos residuales y el de contaminantes. Te asignan a que contenedor debes tirar tu basura, no es en el primero que pilles!
  • Las Llaves: Es un sistema muy guapo, con una llave accedes a todo, no se si todas son así pero la que tengo en este momento es genial, con la misma llave se abre la puerta de acceso a edificio, el buzón, tu casa, la reja de los contenedores, y aunque el vecino su llave abre todo eso no abre tu casa si no la suya… a mi me parece muy curioso….es una llave mágica.
  • Conducir: No hay ceda el paso, aquí la norma de quien viene por la derecha tiene prioridad, salvo en las rotondas y más de un susto me he llevado, la verdad que extraño los cedas. Y más que hay coches, buses, tranvías, y carril bici, me hago un lío, creo que no cogeré coche en muuuucho tiempo.

rioBueno por lo demás está la barrera del idioma que espero pronto poco a poco poderla superar, pero aún así con diccionario en mano, he ido a l súper y se consigue todo poco a poco.rabito

Rabito está grande, pues ya necesita todo su pelo para protegerse del frío, y come mucho…. que esa es otra, no sé si es por el frío, o por la cantidad de cosas ricas que hay aquí, pero te dan ganas de comer a todas horas!! un peligro para la figura!salchicha

Bolitas de foie y queso azul

8 Nov

El otro día estaba echando un vistazo ala revista APTC del corte inglés, si la quieres ver: http://elcorteingles.papelaweb.com/elcorteingles/aptc/papelaweb.php ,  que siempre encuentro ideas para amoldarlas a mis recetas. Y en la página 23 encontré unos entrantes muy ricos y fáciles de hacer.

Ellos lo llaman surtidos de chupa chups, les cuento como los he echo y en el enlace podeos ver la receta del C.I.

Ingredientes

  • Foie (o podeis usar paté, es más económico y no queda nada mal)
  • Queso azul
  • Almendras picadas (yo las compré fritas y las molí con la batidora)
  • Semillas de girasol
  • Palillos

Para las bolitas de foie: Saca de la nevera el foie o el paté de la nevera 5 minutos antes de comenzar con la receta para que sea más fácil trabajarlo. Con la ayuda de un sacabolas, haz bolitas con el paté o foie y la empanas con la almendra picada.

Para las bolitas de queso azul: Con la ayuda de un sacabolas  haces bolitas con el queso azul y las empanas con las emillas de girasol.

Las metes luego en la nevera, las sacas un par de minutos antes de servir.  Estan muy fáciles de hacer y es un entrante diferente.

Ensalada con pechuga de pollo y manga

3 Nov

Que estás a dieta y tienes que comer pechuga de pollo a la plancha? No por eso tiene que ser aburriaA y sosa. Te dejo esta ensaladita sencilla y muy rica.

Ingredientes

  • Filetes de pechuga
  • Cebolla
  • Tomates
  • Manga
  • Vinagre de módena
  • Sal y aceite

Picas cebolla a la juliana, la pasas por un poco de agua para quitarle un poco el picor, picas tomates en gajos, lo mezclas bien con un poco de sal y vinagre de módena.

Haces los filetes de pechuga a la plancha, y con la ayuda de una mandolina haces tajadas de la manga.

Pones los filetes de pechuga en el plato, encima pones el tomate con la cebolla, y por los lados decoras con las tajadas de manga. Los contrastes de sabores hacen que sea deliciosa.

Nota: para los que no están a dieta le pueden agregar una cucharadita de aceite y/o unas nueces.

El otro día la hice con una latita de atún en lugar de pechuga de pollo y también está muy rica. Pruébala y me cuentas.